Producătorii și comercianții de alimente vor un dialog real cu inspectorii de la Sănătate și Siguranța Alimentară

Camera de Comerț, Industrie și Agricultură (CCIA) a organizat, la sfîrșitul săptămînii trecute, în colaborare cu Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) și Autoritatea de Sănătate Publică Bacău seminarul „Noi reglementări în domeniul siguranței alimentare”. La seminar au participat oameni de afaceri și specialiști din domeniul industriei alimentare, din alimentația publică și comerț, care s-au întîlnit, astfel, cu Antoaneta Dobreanu, de la ASP Bacău, și cu Sorin Ivanciu, director adjunct al DSVSA. Seminarul a fost monitorizat de Dan Profir, director la CCIA Bacău. „Am invitat doi specialiști de la două instituții abilitate să dea mai multe amănunte despre legislația europeană și noile standarde care sînt în domeniul industriei alimentare. De altfel, aceste standarde vor fi furnizate participanților, în funcție de interesul lor, prin e-mail sau direct la Camera de Comerț” – a precizat Dan Profir.

Aderarea la Uniunea Europeană impune producătorilor din industria alimentară, dar și comercianților și furnizorilor de servicii de alimentație publică, normele comunitare în domeniu, care se regăsesc și în legislația românească. „O parte dintre aceste norme vor suferi noi modificări – a spus Sorin Ivanciu -, iar noi le vom prezenta la timpul cuvenit. Există, însă, destule discrepanțe între ceea ce prevede aceasta și ceea ce există în teritoriu. Noi ne vom alinia, cu ajutorul agenților economici, pentru ca alimentele să fie corespunzătoare din toate punctele de vedere”. Au fost, astfel, prezentate actele normative existente, între care și Ordinul cu privire la vînzarea directă de produse primare și fabricarea de produse de origine animală, la producătorii primari, pentru consumul propriu. Ordinul a făcut, inițial, valuri în masa de producători, care l-au interpretat ca pe o interdicție totală – în special proprietarii de animale și producătorii de produse din lapte. „Noi încurajăm vînzarea produselor tradiționale – a spus Ivanciu -, dar în anumite condiții, pentru produse tradiționale omologate și pentru care se poate face dovada înregistrării animalelor”. Specialistul de la DSVSA a făcut cunoscut că autorizarea unităților de producție și de comercializare se face, acum, în condiții mult mai stricte, care sună într-un fel pentru piața națională și în alt fel pentru export. „Impactul cu noua legislație este foarte mare – a mai spus directorul adjunct al DSVSA. Trebuie reorganizată întreaga structură. Am și avut o vizită a comunitară, dar comisarii vin la noi de unul-două ori pe an, ca la ei acasă. La sfîrșitul lunii februarie, opt asemenea reprezentanți ai UE au fost la noi. Procedurile sînt stricte. Polonia a pierdut, deja, dreptul de a face singură controlul acestui domeniu, iar pentru a aplica legea într-o țară a Uniunii, comisarii cer bani de la aceasta”.
Pentru partea strictă de respectare a condițiilor igienico-sanitare, medicul Antoaneta Dobreanu le-a reamintit participanților la seminar normele HACCP – sistemul de analiză a riscurilor și punctelor critice de control, dintre care aprovizionarea cu apă potabilă este unul foarte important. „Noi – a spus Antoaneta Dobreanu – nu am început monitorizarea condițiilor în care se face aprovizionarea cu apă potabilă, dar criteriul se monitorizează, iar probele de apă se iau odată-de două ori pe an”. Specialiștii au dat de înțeles participanților că în asemenea acțiuni este nevoie de dialog, de comunicare, la baza cărora trebuie să stea cunoștințele de legislație. „Agenții economici trebuie să vadă, în relația cu noi – a spus Sorin Ivanciu – un parteneriat, nu o afacere. Ei trebuie să se pregătească din punct de vedere legislativ, să se documenteze și să poarte cu noi un dialog în cunoștință de cauză”.
Camera de Comerț va continua, la sugestia partenerilor săi și a participanților la seminar, seria de întîlniri cu specialiștii, pe această temă, și în alte centre din județ. Seminarul pe probleme de siguranța alimentației face parte, însă, dintr-un ciclu de asemenea acțiuni, acsate pe mai multe probleme și domenii de activitate, organizate pe tot parcursul acestui an. (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!