Statul și italienii ne îndeamnă să creștem melci

Prima conferință pe tema creșterii melcilor organizată în România a avut loc la sfîrșitul săptămînii trecute, sub auspiciile Agenției Naționale de Consultanță Agricolă, Agenției SAPARD, firmei La Casa della Lumaca Impex, Institutului Internațional de Helicicultura din Cherasco, Piemont – Italia, cu sprijinul Institutului de Comerț Exterior de pe lîngă Ambasada Italiei la București. Specialiștii au prezentat tehnologia creșterii melcilor și au pus accent pe speciile Helix aspersa și Helix pomatia. Titlul conferinței a fost „Creșterea melcilor – o activitate de viitor”. Creșeterea melcilor a devenit pasiunea și chiar oportunitatea de afaceri și a unor băcăuani.

Venind în sprijinul celor interesați să înființeze ferme de creștere a melcilor în România, Institutul Internațional de Helicicultură din Cherasco este dispus să preia toată producția, prin intermediul firmei “La Casa della Lumaca”, firmă recunoscută de Institut, în condițiile în care se respectă întocmai tehnologia impusă de institut. Cu această ocazie, a fost lansată cartea de specialitate „Helicicultura”, scrisă de dr. Giovani Avagnina, tradusă în limba română și adaptată legislației și costurilor din România și în concordanță cu măsurile SAPARD. Agenția Națională de Consultanță Agricolă colaborează cu firma La Casa della Lumaca, sprijinind viitorii crescători de melci să acceseze fonduri prin Programul SAPARD și să urmeze cursuri de instruire pentru a putea fi autorizați să desfășoare o astfel de activitate. Institutul Internațional de Helicicultură din Cherasco are drept scop crearea unui punct de informare pentru helicicultori. De asemenea, pe lîngă acest institut există și Agenția Națională a Helicicultorilor, recunoscută pe plan internațional cu un număr de 6.900 de membri deținători a circa 7.000 hectare în ferme de creștere a melcilor. În ceea ce privește prețurile de achiziționare a celor două specii de melci, în prezent Helix pomatia se achiziționează cu 0,70 – 0,80 de euro/kg și se vinde pe piața franceză cu 1,2 euro/kg, iar Helix aspersa, proveniți din Cipru, se vînd cu 4,3 euro/kg. Italia ocupă locul 4 în lume, dupa Franța, Spania și Grecia, în ceea ce privește consumul de melci și este pe primul loc în ceea ce priveste producția.
Cel mai avansat crescător de melci din județul Bacău, profesorul Gheorghe Sava, crede că aceasta este o afacere profitabilă chiar din priumii ani de la înființarea fermei. „Valorificarea, atunci cînd se întocmește contractul cu beneficiarul – a spus Ghgeorghe Sava, are valabilitate de cinci ani. Pe toți cei cinci ani, cei care îmi pun la dispozițoie matetrialele pe care le plătesc asigură și desfacerea. Nu știu, acum, cît mă va costa transportul pînă la locul de procesare, care poate fi în Iugoslavia, în Italia sau în altă parte. Cheltuielile legate de ambalare, de sortare, de microprocesare – semifabricare le suport tot eu. Scăzînd toate acestea, însă, eu sper ca în al doilea an, acoperind cheltuielile, să am cel puțin un profit de jumătate din investiție. Dar după cinci ani sînt sigur că și în România vor fi suficienți consumatori. în marile restaurante sigur vor apărea consumatori români, carnea de melc fiind lipsită total de colesterol, un aliment dietetic”. (Petru DONE)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!