Directorii instituțiilor Muncii, pasionați ai artei culinare

Directorii instituțiilor Muncii din Bacău nu se sfiesc în timpul liber să calce prin bucătărie pentru a da soțiilor o mînă de ajutor, ba, mai mult, doi dintre ei se declară pasionați de arta culinară.
„Știu să pregătesc doar peștele proaspăt, dar fac asta cu o deosebită plăcere, e un adevărat ritual”, spune Ioan Silitră, șeful Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM).
„Mă pricep la gătit și chiar îmi place. Prepar în special salată de boeuf, pește prăjit cu un sos special de mujdei și friptură de orice fel”, a declarat șeful Inspectoratului Teritorial de Muncă (ITM), Haralambie Irimescu. El ne-a prezentat pe scurt o rețetă din pește pe care o știe de la bunici. Peștele mic se curăță și se pune un pic în saramură. în paralel, se pune la fiert ceapă, mărar, pătrunjel și alte zarzavaturi. Cînd zarzavatul a fiert, se pune în el peștele, se toarnă borș și se dă în clocot. Se strecoară apoi borșul, care va fi pregătit separat ca felul întîi, iar peștele și zarzavatul se prăjesc un pic, devenind astfel un al doilea fel de mîncare.
Gheorghe Apostu, șeful Direcției Muncii, Solidarității Sociale și Familiei (DMSSF), afirmă că poate pregăti orice fel de mîncare chiar și fără să guste. „Am învățat arta culinară de nevoie. Am crescut la țară, unde părinții erau plecați mereu la muncile cîmpului și trebuia să mă descurc singur. Prefer să mănînc mîncare gătită, eventual cu cît mai multe ingrediente fără chimicale, și prepar în general feluri clasice, gen borșuri, tocănițe sau sarmale”, a explicat el.
Cît despre șeful Casei Județene de Pensii (CJP), Liviu Crețu, acesta e convins de adevărul zicalei «cei mai buni bucătari sînt bărbații». „Nu numai că-mi place în mod deosebit să gătesc, dar urmăresc cu mare interes și emisiunile tv pe teme culinare. Prepar mai ales mîncăruri speciale, combinații în stil chinezesc de legume sau salate. Folosesc în principal uleiul de măsline, iar mujdeiul de usturoi mi se pare mai gustos dacă pun în el lapte bătut”, a declarat el. (Alin LEANCĂ)

Articol recuperat din arhiva brută a Ziarului de Bacău. Poate conține elemente suplimentare, care nu aparțin produsului jurnalistic. Ne cerem scuze pentru inconvenient!